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第二百四十一章 丰收之时,二哥中举 (1/3)

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把这些材料放齐全,就可以直接放进要泡的菜了。可以混合着泡一坛,也可以每种菜单独泡上一坛。

但如果泡得多,又想留着长期的吃,那辣椒和生姜就不能同泡在一坛了。

因为这样做,对泡生姜是没什么影响不说,生姜还能变得更美味;但泡辣椒就会因为受到姜汁的刺激,被泡烂泡破裂,然后辣椒内的辣椒籽和瓤子都泡到泡菜水里,泡菜水容易变得浑浊不说,进而也让那原本鲜美的泡辣椒,只剩下一张空空的辣椒皮,可就不太理想了。

边讲解,边忙活,后来又让张老实安排人手,去拔了三篮子长老了蒜头的新鲜大蒜回来,准备泡进每个坛子内,这样,生出泡菜霉花,基本已经被完全的杜绝了。

后边加上了张老太婆等人来帮忙,才是在晚饭前,把这些泡菜都泡好。

10坛的二金条辣椒加蒜、10坛的小米辣椒加蒜、10坛的生姜、10坛的红、白萝卜混泡,都加上了少量的鲜蒜头,把四种都用100斤的大坛子泡了。然后又用50斤的小坛子,各泡了10坛。

又把辣椒、萝卜、鲜蒜头、嫩洋瓜、白芹菜、胡萝卜混泡,用50斤的坛子,泡了30坛。生姜和少量辣椒、少量鲜蒜头混泡了10坛。

看着眼前,一共120坛的泡菜,我心里有着小小的满足。

吃饭时,给大家讲着这120坛的泡菜,我是讲得眉飞色舞,听我吹嘘着书上讲的,那泡菜鱼、泡菜炒鸡杂、泡菜烧鸭、泡椒炒肉丝......多么的美味,听得大家吃着饭时,都直咽口水。

直到大家急问多久才能吃后,都只能遗憾了,因为那至少也得一星期后了。加盐少又加糖多的,到那时,能出些酸味。

八月十八,奶奶她们三人就亲自去赶集。买回了要用的棉花、布料等东西,就开始每天都忙活着做针线;这一天,爷爷还在镇上找了相熟的货商,往丽江府给二哥他们捎了信。

时间一天天过去,奶奶她们这边女红做得很是得劲,二哥他们那边,却一直没给回信。

转眼,就到了康熙三十七年八月二十四,大伯的生日到了。

因为是大伯这中年人普通生日,所以是不会请外人的。只是定下了一家人乐一乐。

今天不光是大伯的生日,还是家里收四月初十种下那41亩水稻的大日子。

四月初十的时候,就把收了荞麦的100亩地里,我家26亩水田,和大伯家15亩水田插了水稻秧。这时候正是合收的时候了。

而剩余的59亩山地,我家54亩和大伯家5亩地,都种下了玉米,如今,也是可以收了的。

张老实二十三的下午,就来回报了这些情况,得了许可后。当天下午就去雇人安排人在今天收水稻,然后收玉米。

所以这天一早,也没去找作坊那边的人帮忙,刚吃过早饭后,爷爷就带着老爹、大伯、大哥和浩清哥,把骟羊宰了两只。又收拾好,还杀了四只鸡,才到作坊里去忙活。

随后,奶奶她们三个女主人,就带着新买回的两个婆子。和丫头小子们忙活起了今天的生日家宴。

我也想要帮手的,可是总被奶奶和老娘她们给吆开。不管是烧烤还是做菜,奶奶她们算是都学了去了,对于今天确定了可以吃上的泡菜鱼、泡菜鸡杂、泡菜炒羊肉,奶奶她们早已经打听清了做法,一大早就安奈不住,要在中午时大展身手了。

如今人手确实有够多,还真是没机会再让我显露什么身手。

有些无趣,直接就到作坊后园,牵了马儿带着柯楠出了门,又去干每天巡田的事。

下山梁的稻田里,张老实带着雇来的30号人,和家里的人手,热火朝天的忙着收割水稻。

我早前,已经让大伯按照现代时,有些农村依然还用着那种打谷子用的“打谷斗”的形状,用木板做出了四个1米半宽,一米来高的方形大家伙。

割了水稻,都不用怎么晾晒,就可以把那一把把的水稻拿着,用力的在“打谷斗”内侧砸上去,早已经变黄熟透的谷子粒,就落到了“打谷斗”中,到时只要用个大筛子一扬一筛,把谷粒中掺杂的稻草碎屑随风筛扬出去,直接装进麻袋里抬回作坊大院中晾晒,就能收进仓了。

这样做,比起原来大家老是在地里,把水稻连粒带草的背、挑回家,晒干后再在院中敲打分粒,容易了太多。在路途中,也能少掉落一些谷粒。

看到路下方的田里,大家有条不乱的忙活,时不时的转来村民们的说笑声,我也忍不住的咧起了嘴。

今年采用了新式插秧法,肥水也都跟上了,这收成,绝对是差不了多少的。

打量着上下山梁的玉米和水稻,都是长得不错的,收完了水稻和玉米后,山地里种下的花生、芝麻、酥麻等作物,也是该收的时候了。

就是那些后种下的玉米和水稻,再过一月不到,也是能先后收获的了。

今年,虽然干旱,但因为每个上下山梁都修了水溏子,还是能迎来一个丰收年呢。

高兴的骑着马儿,在山梁上下乱逛,看着那成活几率达到百分百的果树苗,我更是欢喜起来,心里的成就感,自是满满的。

逛到寺庙外时,我犹豫一下后,还是退却了。我依然有些不敢去面对无心,怕这让我看不透有多高深的无心,会看出我想隐藏住的秘密,不想让任何人知道,我竟然


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