没在继续搭理几个已经魂不守舍的工作人员，段会长直接来到了大堂中间。
他看着意大酒店的一行人，出声问道：“自我介绍一下，我是京城烹协的段会长，经过双方同意，这次的比试由我们协会出面负责，不知道这边的负责人是哪位？”
话音刚落，就看到又有一行人匆匆的走下楼来，走在最前面的赫然是颜仁君。
他离着老远，就伸出手弯腰迎了过来：“段会长大驾光临，荣幸之至荣幸之至！我是意大酒店的老板颜仁君，招待不周让长辈久等，实属不该！”
文泉一行人这第一次见到意大酒店的实际拥有人长什么样子，知道了对方叫什么。
看着颜仁君那文质彬彬的样子，再结合对方在自家店里做下的事。
杨振兴心里浮现出了一句话，‘人不可貌相，海水不可斗量’。
谁能想到这样一个文绉绉的，看上去十分有礼貌的人，居然会在背后用出那样恶毒恶劣的下作手段？
段会长笑着握住了颜仁君伸出的手，笑着道：“颜总客气了，您事务繁多，老头子才是给您添麻烦的那个。”
寒暄时，又发现颜仁君背后有三两个人跑到了自己这边。
本以为是有什么事儿，结果发现几个人来到了工商联徐主任边打招呼。
“徐主任，您也受到邀请了？”
“恩，我今咱们那怎么突然有事儿的这么多，原来你们也受邀过来了。”
“是，是，被人请来做个见证。”
看到几个人额头冒汗，徐主任也没有为难他们，点点头道：“既然来了，那就一块儿看吧。”
颜仁君发现自己今真的砸了。
除了商界朋友，剩下有份的客人居然全都被文泉压了不止一头。
京城烹饪协会如此，市工商联同样如此。
跟云会长寒暄过后，颜仁君又伸出手迎向杨兴盛，笑着道：“这位就是文泉的杨老板吧？前段时间抱歉了，给您添麻烦了。”
“颜总客气了。”
杨兴盛握了握手，不咸不淡的道：“还得感谢颜总手下留，答应了这次比试，给姆们全家老，和店里的伙计们一条活路。”
颜仁君尴尬的抽了抽嘴角，心里疯狂怒骂：‘老东西真他女马的不要脸！要不是中了你的计，哪还有这些乱七八糟的事！’
不过表面上，依然不动声色，继续笑着道：“误会，都是误会！不打不相识，以后咱们就是好邻居好朋友。”
对方的表现再次让杨振兴内心感叹不已。
‘难道这就是经商多年的商人吗？实在是太可怕了吧！当面笑着跟你话，转立刻捅你刀子，这样的人居然也能做的起这么大的生意。’
见到众人都寒暄的差不多，时间也到了约定好的时间。
段会长招呼过杨兴盛和颜仁君，看着他俩道：“时间已经到了，我托大主持这场比试，您二位觉得怎么样？”
“文泉没有问题。”
“段会长客气了，您能主持就最好不过。”
看到两人没意见，他点零头，询问道：“那接下来，双方最后检查一遍，然后咱们就直接开始？”
“可以。”x2
“那我就不跟二位客气了！”
段会长抬头，看向四周，扬声道：“介绍一下，我是京城烹协的会长，受邀负责这次比试的主持工作，感谢大家对我和我们京城烹协的支持和信任。”
几位老师傅在一边一直点头，没有人插话打断，想必是来的路上双方已经商量好了。
不然光在场的几位大师傅，哪一位份也不输给段会长。
在场的人都没有问题，最后的检查也都相继检查完毕，段会长看到双方厨师点头，扬声道：
“接下来，我宣布，这次文泉与意大酒店的厨艺比试，正式开始！”
大堂立刻传来烈的掌声，等掌声结束，段会长继续道：“下面请双方参赛代表各自做一个自我介绍。”
“我是李明，现任文泉后厨负责人，师从……”
“我叫李威，现任意大酒店后厨负责人，师从……”
“我江…”
双方各自参赛的三人相继介绍完，大堂里传来了议论纷纷的声音。
参赛的除了两边的砧板师傅外，剩下的四个人全都是师从老字号的师傅。
尤其是李威这个师从曾经‘八大楼’之一的安福楼头灶林师傅的份，引来了在场所有大师傅的目光。
都是那个年代过来的人，心里自然清楚对方师傅是何等人物。
“第一项比拼白案，我看大家都忙的，也别耽误功夫了，做白案的时候，另外两项也一块儿比试了吧，一样儿样儿的来，会耽误意大酒店中午的生意。”
对于段会长临时改变规则，大家都没有意见，尤其是那些受邀来观看的嘉宾。
真要一样样的比试下来，不定中午都比试不完，三项一同比试，正符合他们心意。
宾客没意见，两边厨师也都没有意见，段会长点零头，再次道：“白案好，制作四道茶点，内容种类不限。
砧板就比拼菊花豆腐，不光看谁切得花瓣儿更细，也要看谁切出来的整体造型最好看。
最后的菜，就选一道两边菜谱上都没有，同时也不算难的菜如何？”
李明和李威同时道：“都听段会长安排。”
“好，菜就做一道大烧鱼吧，这是济府四十年代名厨袁师傅的拿手菜，做法也不难，在红烧鱼的基础上加上用甜面酱‘黄焖’，这道菜二