于是,她去菜园子里扯了些青蒜和小葱,又从腌菜缸里捞了好些腌菜她想这馅儿一次多做些,放那也不会坏,明天想做的话就不用另外炒馅儿了。
又到厨房跟杨氏说了一声。
杨氏对菊花时不时地做些新花样早就接受了,见闺女要捣腾新吃食,忙把大锅里的猪头r_ou_捞了出来,把猪下水从小锅转到大锅,把小锅洗了把她们用。
梅子兴冲冲地帮手洗菜,刘小妹掳着袖子帮忙切菜,菊花拿了一大盆玉米粉,篮子就帮着揉起面来,李金香也坐到了灶洞门口准备帮着烧火。
菊花瞧着她身上半新的紫红色袄儿,忙对她道;“我来吧,看弄你一身灰。
你待会帮着做玉米饼子就好了。”
杨氏笑道;“叫你爹来烧火。面揉好了,你们不是还要做饼子么?菊花也要炒馅儿。”她正在拆猪头r_ou_,也不得闲儿。
于是,郑长河也来帮忙了,厨房里就更拥挤热闹了。
刘小妹一边把腌菜切的细细的,一边笑道;“我咋感觉像过年哩?”
梅子笑道;“你这么想啊?我也觉得哩!今儿吃个没停,可不是过年才能这样么?我好喜欢这样忙吃的。菊花,等我家做糖的时候,你一定要去哩。你们都去,那会子也是满屋飘香哩!”
菊花一边将刘小妹切的腌菜和小葱青蒜拌在一起,一边想着还得加些东西,要不然光有酸咸味了。
她想了一会,忽而眼睛一亮,把梅子送她的红辣椒片儿拣了半碗出来,叫刘小妹也细细地切碎了,拌入腌菜里。顿时,那盆馅儿鲜亮起来,黄色的腌菜里,点缀着绿色的青蒜小葱跟红色的辣椒,很诱人!
刘小妹佩服地说道;“我算是晓得你咋能烧那样好的茶饭了,还真像你说的,要用心哩!我就放了些腌菜,就没想到要放旁的东西,顶多在玉米粉里边放了些小葱。”
菊花笑道;“你眼下见了我做,下回不就晓得了?娘,弄些猪脸r_ou_把我添些r_ou_在里边只怕会更香哩!肥的也要一点,光瘦的也不成。”
梅子跳起来嚷道;“这饼子要是不好吃,我就不信了!”
李金香跟篮子也是两眼兴奋,觉得今儿这饼子肯定香。
篮子使劲把个面盆揉得哐啷响,金香着急地问道;“揉好了没?馅儿可是要切好了哩!”
篮子忍不住笑了起来;“你急啥?馅儿切好了,菊花还要搁锅里炒哩。耽误不了。”
她感到十分好笑——她们几个今儿来菊花家,尽忙吃的去了,针线活也没做多少。不迂,想来家去娘应该不会说她的,她可是学到了好些东西哩!
杨氏也预料这饼子一定好吃了,就冲这么j-i,ng细的馅儿,那也不是一般人能做出来的。她满心喜悦地拿了好大一团猪脸r_ou_过来,让刘小妹切。
李金香不好意思地对杨氏道;“婶子,这猪头r_ou_今儿叫咱们几个吃了好些去了。你明儿不够卖了吧?”
梅子听了忙瞧瞧那盆里的猪头r_ou_不是还有一大盆么?她傻呵呵的,可没想那么多。
杨氏笑道;“说的啥话哩?你们难得来一回,吃顿饭还念叨。小女娃儿,能吃多少哩?也就眼下有的吃,等旁人都不卖猪头跟猪下水了,我也就不做这生意了,那时可就没得吃了。”
她也觉得只怕这生意做不常了。不过不要紧,有了田地,再多养些猪,也不怕。
菊花把拌好的馅儿倒入锅里,狠狠地翻炒了几回。等空气中弥漫着腌菜辣椒的酸辣味儿、葱蒜的清香、r_ou_的浓香,立即就出锅了。
这一刻,所有闻见的人都觉得腮帮子直冒酸水儿,连郑长河也在灶下伸头张望。
梅子实在忍不住,对菊花道;“我尝尝味儿好不?”
菊花瞧她眼不眨地盯着那盆馅儿咽口水的样儿,笑着拿了双筷子把她,果然拣了些尝了,一边撮着牙花回味,一边道;“真够味儿哩。这个也不难做,就是要放r_ou_,咱家可不是经常有r_ou_的。”
菊花对她说道;“我正要跟小妹说哩,不放r_ou_,打两个j-i蛋炒了搁在里边,不也香的很?j-i蛋省两个出来还是能的。”
她家日子可是刚好过些,可不能翘尾巴笑人家。
刘小妹连连点头道;“再放上j-i蛋更好看了红黄青各样颜色都有了哩。”
等篮子揉好了面,几个小女娃全做起饼子来。
甭管她们厨艺咋样,这做饼子却都是熟练的。杨氏端了个筛子,铺上蒸笼用的纱布,做好的果子饼就放在筛子里。
待做了十几个,菊花就让郑长河烧中火,往锅里刷了一层油—省的粘锅,把饼子挨个贴在锅底,一锅贴了十几个,细细地炕了起来。
炕了一会,她将饼子翻了个面,然后盖上锅盖焖了一小会,再揭开又翻面为的是怕炕糊了。
梅子一边手里捏着饼子,一边大眼儿直往锅里瞟。她忽地抽了抽鼻子道;“好了哩,有香味儿了。”
菊花扑哧笑了,说道;“你鼻子还蛮灵的嘛!真差不多了哩。”
闻着那焦香的味道,她又翻了两遍,拍打几下,瞧瞧饼子两面儿都黄亮亮的,这才找了个干净的竹筲箕,把饼子盛进去晾着,说道;“一会就能吃了,小心烫手。”说着又刷了点油,炕起了第二锅。
梅子急忙找了个盆,打了些水洗了手,甩了甩水珠,拿起一只饼子就咬了一大口,果然烫