最後才是重头戏的咸酥鸡登场。
阿伯弯下腰从摊车里头费力的扛出一塑料箱子，一打开来，咖啡色带著点黑黑酱汁里浸泡的通通都是鸡肉。事先去骨的鸡胸肉切成一口大小，以酱料腌渍入味，再包裹上特制炸粉。阿伯的手掌一抓一把，天女散花似的往锅里扔，一块块肉随即冒起欢快的油炸响声，在油中载浮载沉好不热闹。这时候，那阵阵香气就会慢慢飘出来，就见摊车前面一群小狼崽子们瞪直了大眼珠蠢蠢欲动，好像快耐不住直接伸手去掐一块来偷吃。站在不远处的钱真用力咽下口水，跟没栓紧的水龙头似哗啦啦地流。
这还没完呢，等到鸡肉炸得金黄外壳脆硬，阿伯用大勺子一捞把油沥乾之後，倒进另一个扇形的不锈钢盒子。阿伯一手拿著调味罐交替洒下胡椒粉和红辣椒粉，一手握著盒把一抖一抖地翻动，使鸡肉均匀沾上味道。最後才抽一个外卖纸袋子，将扇形盒子收口套进袋口，滑溜梯一样地向下倾斜，香喷喷的咸酥鸡便滚进袋子里，终於大功告成。
钱真已经馋的差点被自己口水噎死，他很想继续看下去，但规定到家的时间剩下十分钟，果菜汁正等待著他。
钱真对著一杯无辜的果菜汁叹气，将思绪拉回到现实。现实就是他已经长大了，并且正经营一家快倒的餐厅。
以及，依然做著吃咸酥鸡的美梦。
所以几天前的那一晚，在驾驶座里突然看见那个红底白圈圈的『曹』字向他直直冲上来，一下子不及反应还以为是做梦升级max版——求仁得仁，吃不到咸酥鸡，乾脆被咸酥鸡撞死。
那个标志，他绝不会记错。至於那个高大的男人，看起来就是一副炸太久的老油条，说话口气嚣张又混杂著世故。他愣了好大一会，才慢慢从记忆中挖掘出来，当年对方只是小油条的样子。
曹通和钱真不同校，钱真在那里站岗盯哨大概十次才遇得上曹通一次。之所以印象深刻，是因为钱真做错了一件事，後悔得要命。
没想到对方竟然回来了，而且和自己在同一条街上做生意。他记得国中快毕业的时候，有一天阿伯的摊子不见了，等好多天都没出现。後来才从别的同学那里听说，阿伯全家搬去南部。原本他偷偷存好久零用钱，下定决心在毕业当天要买一份咸酥鸡来给自己庆祝。结果却无预警落空。为此钱真沮丧好一阵子，一点都不期待什麽毕业典礼了。
直到现在，钱真偶而经过母校，依然会像个傻子站在校门口往对街张望。其实他大可以买别摊的来吃，但不得不说人就是这样。遗憾，总是最美好的。於是钱真除了记忆中阿伯那家咸酥鸡之外，再没其它兴趣。
「喔，在喝果汁啊，这麽悠哉。」
讨人厌恶的声音故意拖长调子，钱真转头往声音源看去，便不自觉皱紧眉头。
「师叔。」
不欢迎的表情清楚现在脸上，钱真当下决定将外头的女服务生和二厨给开掉。竟然不经过他允许就随便放人进来，厨房对於一间餐厅而言说是最高机密地也不为过。
「还知道我是你师叔。」肥胖拥肿的老男人约莫五十多岁，挺著个大肚子，好像做厨师这一行很难不发胖。「你爸的身体怎麽样？医生说剩下多久时间啊？」
钱真脸色一变，细长的单眼皮瞪人不是没有狠劲，只是碍於他的长相比较文气，皮肤又白，加上年纪轻，震慑力就得打折。
果然，老男人呵呵笑了起来，投射向钱真的眼神中闪烁著贪婪，他上下打量著钱真一边讲：「几年不见，长得越来越像你妈妈。」
钱真没说话，浑身起鸡皮疙瘩，恶心得想吐。上一代的事情说不上狗血剧，就是钱妈选择嫁给钱爸，如此而已。
「既然你爸爸病得快进棺材了，我这个师叔不能白做。说实在你也太见外，家里发生这麽大事情应该告诉师叔，让我来照顾你和这家店。」
「这家店是我一个人开起来，我当然撑得下去。我父亲虽然得癌症，但是现在医学很进步，我相信他一定能活得比你久。」
「胡说八道！你爸就是这麽教育你对待长辈的？」
钱真冷冷地回答：「长辈两个字的意思要等我去查字典，恐怕用不到你身上。忘记你是怎样气死师爷爷的麽？」
「他是自己中风死掉的，关我什麽事？如果他把那个秘密传给我，我绝对会比你爸出名！」
「不管你有没有名，我敢肯定你做的菜很难吃。」
「你懂什麽？！」痴肥的老男人激动起来，堆满皱纹与肥肉的大脸不自然胀红，一看就知道是高血压症状。他粗喘著气讲：「你爸一定有把那个东西传授给你，只要你老实告诉我，我就放过你和这家店！」
难掩愤怒，钱真握紧五指极力控制自己不一拳揍断对方的鼻梁，「根本就没有那种东西！从头到尾都是你自己在妄想！」
「我才不相信！你一定想私吞，跟你爸爸一样！就算你告诉我又怎麽样？我们都是同门，凭什麽只有我得不到？！」
多说无益。钱真试图冷静，做起来却很困难。他尽力调节急促的呼吸，对曾经是看著他长大的叔叔规劝：「别人我不知道，但是我做的每一道菜，从没有偷工减料过！」
恼羞成怒的老男人抬脚踹翻了矮柜子，一大堆瓶瓶罐罐的调味料全都砸落在地上，乒乒乓乓应声摔破。
「我看你能硬撑到什麽时候！我等你来求我，玩死你！