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大书包网 >> 虐心耽美 >> 末世重生七十年代 >> 第 25 章

看到时间还早,张玲玲围着自己的新家转了两圈,考虑一下要添置的日常用品,和生活用具。站在窗台边,一阵风吹了过来,张玲玲看着空空的窗户,一米五高一米宽的窗框,都是十五厘米高十厘米宽的格子组成的窗户,只有一扇不可以推拉,上面空空的,没有粘窗纸,风透过窗棂吹了过来。这里的人一般都是用白麻纸粘窗户,有的要用报纸,都是不透明,光透过窗户,室里都是一片昏暗,到下午四点就看不到东西。但是,没有办法,这里的人都是这样生活的,她只能找个时间去买几张麻纸,一共四个窗户,差不多要六张,张玲玲拿出纸笔记了下来。

家里要准备一口大水缸,装粮食的石灰缸,一个瓦缸要装玉米面之类的,面盆、菜刀、锅,这些是需要买的。要准备一个地窖,放红薯、粮食、蔬菜之类的,张玲玲记得在还几个老乡家见到都有一个红薯井,就是一个直径半米高四五米的洞,一般人家都有,放之前里面弄上石灰草木灰做干燥,储存在里面的红薯在夏季也不会发芽。在这里大家的主食就是红薯,一口红薯井就是很必要了。不过,张玲玲想到在这里就是住七年,红薯井就不必要了,要不然的三五不时关注这,要不然你的红薯就完了。

记得有一个老乡就是拿了红薯没有看一下,等下次看的时候就见红薯井不远处有一个兔子盗的洞,直通到井壁,要不是这一次看到,那一丼的红薯就完了。在这个时候野兔子还是很多的,在家里三五不时也会看到,在家里偷偷做一个窝,没有粮食的时候来家了偷,尤其这里挨着大山。

除了这些,要往倚门头(堂屋大门上面)上放一个长棍子,一般家里的倚门头上一尺在左右各钉了一尺半长手臂粗的方木,往两根方木之间放一根粗棍子定死,棍子两头都是各家挂篮子的地方。现在家家户户做的馒头卷子窝头之类都是比较多,一般都是吃两三天,但是老鼠太猖獗,放到那里被老鼠吃的可能性比较小,这种东西家家户户都有。上面的方木是盖房的时候盖进去的,他们宿舍之前是学校的教室,张玲玲的宿舍是没有倚门头上的东西,所以她们宿舍也是三五不时被老鼠光顾,大家睡前都是把橱柜门关紧。

张玲玲算了一下预算又要加三十块,搬到新家就剩不到一百二十块了,看来要想办法弄钱,还有工业劵,没有工业劵是买不到工业品的。不过村子里也应该会有办法的,她之前听说大炼钢的时候,农村都把家里的铁锅、菜刀之类捐了,一起吃大队食堂,现在都是各吃各的,那这些东西就是后来买的,看来下午要打听一下了。

记好要买的东西,张玲玲把箩筐放到了新家,看了一下时间,快到一点半了,锁好门就向胡想华家走去。这个时候,胡想华差不多也要醒了。

张玲玲到达胡家的时候,家里的女人已经醒了,马大娘、马二嫂、王三嫂正在东屋的墙根下,排成一排,一边晒太阳说闲话,一边在做鞋子,吃吃的麻绳穿过布料的声音不绝于耳。“大娘,两个嫂子下午好,想华呢?咱们什么时候开始做咸菜啊。”其实刚进来胡家,他们家里的动静张玲玲就听到了,不过按照正常人的耳力是不应该听到的。

马二嫂笑着说“我就猜着玲妹子憋不住,你看刚说这话没多久,你就来了,待会开始腌咸菜。”说完用胳膊杵了一下王三嫂,好像就是在说看我说对了。

张玲玲冲着马二嫂道,“好二嫂,快告诉我吧。”

“在灶屋呢,正在熬咸菜汁,水都烧好晾好了。”马二嫂冲着挂了一草扇子(稻草编的帘子)的厨房怒了一下嘴。

张玲玲笑了一下,听到灶屋里传来的声音,掀开草扇子,就看见胡想华正在把一锅黑黑的汁子倒进旁边的大盆里,问着有一股酱油醋的味道。就问“这是怎么熬的啊,想华妹子知道吗?我就闻到了酱油醋的味道。”

胡想华眼一下子瞪大了,“你怎么鼻子那么灵,差不多就是这些,不过我们家里的加了橘皮,烧滚之后晾凉就行。我把锅洗一下,咱们就去腌咸菜。”刷好锅之后,胡想华端着装了汤汁的盆子往院子里走去,张玲玲忙跟过去。

就见马大娘和马二嫂赶紧放下了正在做的鞋子,把腌咸菜的大缸挪到西屋窗台下。王三嫂也把手里做好的一只鞋放到框子里,过来一起来腌制咸菜。胡家今年要腌三大缸咸菜,口径五十多一米多高,马大娘让儿媳妇去做别的了,就留下了她们三个,胡想华去灶屋拿了案板和菜刀,又拿来了半布袋盐。

马大娘把白菜帮子切成四半,留着叶子,胡想华把切好的白菜在缸底码了一层,撒一层盐,张玲玲就帮忙把晾好的菜,放到马大娘身边的一个洗干净袋子上。马大娘做咸菜就是把白菜切四半,芥菜疙瘩对半切成两半,萝卜也是切成两半,分别放到一个大缸里,一层菜一层盐,把缸按实,直到把菜腌完,把去年的咸菜汁倒进了分别到每一个缸里,后来熬的汁子倒进了芥菜和萝卜缸里。把缸盖紧,放两个星期就差不多,出来就是酸菜和咸菜。不过取咸菜的时候不要让水进入咸菜缸里,要不然就会开始坏了臭掉,所以保存的时候要防雨。

酱萝卜需要把萝卜切成小的条,让它晒到外皮皱了起来,用酱挛过,保证都沾了酱汁,把萝卜放到一个缸里密封一阵,差不多一个月就好了,咬起来很劲道。农家的咸菜做起来


状态提示:第 25 章
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