的时候，忽然顾迟意手一松，整个小坛子啪啦的一声，掉落在地，碎成了几块。
这声清脆的响声让整个酒肆的人都回过头来，看向这边。
只闻得到一股极为浓烈醇厚的酒香味掩盖住其他的酒香味扑鼻而来，来这里的客人都是嗜酒好酒之人，一下子沉迷在这股浓烈的酒香味中。
再看这香味的来源处，只见地上满是红色的酒水，那股让酒鬼们着迷的酒香味就是从地上那红色酒水传过来的。
“好酒！”一个人拍了下桌子，大喝一声，“掌柜的，这是什么酒？”
掌柜的怔了下，下意识地看向顾迟意，顾迟意带着笑容道：“红曲米酒。”
掌柜的抹了抹汗，忙应付那些要来买米酒的人，道：“大家都请稍等，这酒要晚一点才会出售。”
“那这酒什么时候能卖？”
“这个、这个……”掌柜连连抹汗。
好不容易打发走这群人，掌柜的不得不重新审视着眼前这位少年。只见他带着自信的笑容，仿佛刚刚那坛子摔碎一事根本没有发生过。
未来人纷纷发言了——
“顾教授，你好狡猾！”
“顾教授，你绝对是故意的吧！”
“不愧是我的偶像，智商绝对突破人类极限了。”
……
吩咐店小二看好店，掌柜就带着顾迟意往后面的堂屋走。
“你这酒还有多少？”掌柜咳嗽一声道。
顾迟意道：“还有两三坛吧！”
“这么少！”掌柜失声惊呼。
顾迟意说：“这只是试卖，掌柜的如果有意向，不如我们来谈谈分成吧！”
掌柜说：“五五分。”
顾迟意摇摇头：“我要七三分，你三我七。”
掌柜再次皱起眉头，看着这个狮子大开口的少年，虽然很不高兴，但是他不得不承认，这个条件他不得不接受，毕竟秘方可是掌握在对方手中，他随时可以找其他酒肆合作。
他也是懂酒之人，一眼就看得出这米酒是好酒，必能打开销路。如果让这次商机逃走的话，恐怕东家会扒了他的皮。
“六～四分成！”掌柜咬牙道。
顾迟意摇摇头，作势要走，掌柜气坏了，也顾不上其他的，忙拉住顾迟意的袖子道：“那就依你所言，七三分成吧！”
顾迟意这才停下脚步，微笑地看着掌柜。掌柜有一瞬间觉得眼前这个少年可不是普通的少年，他简直狡猾得一头狐狸似的。
掌柜难得地沉下脸，心情有些不虞。随后，他才挤出一丝笑容：“我们这就签订合约吧！”
顾迟意点点头，说：“掌柜的，你来草拟文书。”
掌柜斟酌了片刻，磨磨蹭蹭地写好了文书，然后才递给一边喝茶的顾迟意。
顾迟意接过来，一一认真地看下来，末了，他冷笑一声：“掌柜的，莫不是以为我年少好欺负，所以才写出这么一张合约来糊弄我？”
真别提，顾迟意这一声冷笑带着几分不屑，让掌柜的心里猛地一缩。
掌柜的额头直冒冷汗，心里暗骂：这个穷小子，居然识字？真是倒大霉了！
他尴尬一笑：“我这就重新写一份。”
于是，他又磨磨蹭蹭地重新书写一份，这次他学乖了，将合约写得合理一些，没有再糊弄顾迟意。
顾迟意扫了一眼的同时，那群未来人也在议论纷纷——
“这个掌柜的不靠谱啊！”
“刚刚居然写着顾教授一，他们家店铺九，真黑！”
“顾教授，为什么不换一家合作呢？”
……
等签完合约后，还得去官府画押纳税。没有经过官府官印画押并未纳税的，是白契，不具备法律效应的。也就是说，如果掌柜不认账，那么顾迟意是一分钱都拿不到，还得打落牙齿和血吞。而且，没经过许可的话，私自酿酒出售是要砍头的，因为酿酒浪费粮食，酒的利润又高，国家是不允许大规模酿酒的情形发生的。
搞定一切之后，已经是大中午了，掌柜的也没了先前的殷勤，神情一直淡淡的。顾迟意也不介意掌柜是什么心情，反正接下来顾迟意马上就有大笔收入了，他的心情倒是不错。
回去的时候，顾迟意又买了一些糯米，红曲家里还剩下许多，这个倒是不用担心。
家里的调味料也没有了，所以顾迟意又买了一些调味料，这个朝代盐酱醋糖都已经出现了。然而，在未来，酱醋糖的发明，这些都是已经失传的古方。
于是，顾迟意不得不向这些未来人介绍这些东西是如何生产的。
第9章 改进酿醋
“醋，古时候又称苦酒，醋是经