了，天冷也不会放不住，好几天下来，自然也存了不少，算着差不多够了，林静好就把牛奶接着热上，又把甜甜圈蒸上，林静好用筷子把奶皮搅和开来，之后就开始猛摇手里面的玻璃罐。
如果说，做蛋糕用的奶油鸡蛋清的制作过程是非常痛苦，那么林静好只觉得这个的过程要比鸡蛋清还让人崩溃。
因为天气冷，所以奶皮稍微有些凝固，她好不容易用筷子搅和开来，又不能加水，也不能加热，只能这样生摇，直接摇到油奶分离才可以。
这个不像奶酪，是加热后提取牛奶中的精华，这个纯粹就是要牛奶里面的油脂，所以这个时候如果去加热的话，油脂会完全的化掉，和水融为一体，你在想提取出来，那是很困难的，还是要等到半凝固的状态。
锅里的牛奶滚了，甜甜圈也出了香味，林静好终于看到了一丝希望，在玻璃瓶子里面看到了一个一个的黄色小颗粒。
革命尚未成功，同志仍需努力。
暗自给自己打了口气，林静好两只手抱着玻璃瓶子，又开始不停地摇晃。
张美兰走进来的时候看到她这个模样吓了一跳，平时那个乖巧安静的女儿去哪儿了？
没注意到张美兰，林静好觉得肩膀有些发酸，停下来一看，已经可以看到油水分离了，松了一口气，甩了甩手腕子，林静好一抬头就看见张美兰站在门口，一脸震惊的看着自己。
想到她刚才那个样子，林静好头一次觉得脸有些热，她也没办法呀，不使大劲儿摇不开，她真的是太怀念自动打蛋器了，说什么也要攒钱找个地方看看能不能有人帮忙做一个，现在不是都有电钻啥的吗？
思绪飘远，张美兰看她认真的在想什么，咳嗽一声说：“你在做什么？”
“妈，我在做黄油。”林静好说着，把手里面的罐子给她抬起来看了看。
她也听不懂，不过女儿在这方面一直都很自信，她也不问什么，就点点头去把火关了。
奶香味儿飘的满厨房都是，林静好在喷上支了筛网，然后把手里面摇开了的奶皮倒了进去，之后也没管，在上面罩了一层纱布，就和张美兰说，今天早上的早点是甜甜圈和牛奶，洋人的吃法。
张美兰不懂，林静好也没解释，让张美兰自个儿选酱，她也则是撒了一半抹茶又抹了一点橘子酱。
吃起来也方便，娘俩就在外头的柜台上三两口吃下去了。
别看甜甜圈不大，但是很实在，一个下肚就完全吃饱了，擦了擦嘴，林静好走到厨房里面，掀开纱布就看见上面的黄油已经晒出来了，下面剩下的可以做一点乳酪。
洗干净手，林静好把碎成渣渣的黄油揉到一起，弄成一个团子，使劲把上面还遗留的水分捏掉，找了个容器放进去压平，就放到窗户跟前晾着。
今天开店的时间要早一些，林静好开门就看见在旁边饼子店跟前站着的孙大爷，不免要打声招呼。
一瞧见林静好，孙大爷那叫一个激动啊，队也不排了，直接就走到她跟前来说：“你今天开门早啊，我还说买完饼子刚好呢。”
这听的一头雾水，林静好还没说话呢，孙大爷就往屋里头走了，边走还边说：“来来来，大爷看看你这个圈。”
林静好跟进去，想起来那天送了孙大爷两个甜甜圈，看样子是吃高兴了，赶紧就走过去说：“大爷不先买饼子吗？排了那么久的队。”
“我又不上班，和年轻人抢什么，等会再去就行。”孙大爷笑着说，他们老两口很少在外面买吃的，最多在隔壁的饼子店买上两个饼，今儿他是来蛋糕店刚好，就想着没开门先买上两个，结果一开么，心里头哪还有什么排队啊，饼子啊之类的，只想着甜甜圈。
“丫头，你上次拿给我的那个，上面黄黄的是啥？”孙大爷也没太记住，只是看着眼前这一堆花里胡哨的，摸不准。
“啥味儿的？有点咸咸的，还是有点酸甜的？”老人家记不住，林静好也不知道他说的是花生酱还是橘子酱。
“酸甜的。”这个大爷倒是记住了。
“是这个。”林静好指给他看。
“给我来两个带上走。”大爷特别痛快的从兜里面摸出来一沓子钱，林静好看过去，全是一毛一毛的，还有几张一块的，咱孙大爷真是不差钱，林静好让他去张美兰那边，然后跟张美兰说给大爷便宜些，最后两个张美兰只收了大爷七毛钱。
“不对啊，我看你那是四毛五一个，咋才七毛钱？”孙大爷自个儿都愣了，为啥还便宜了。
把甜甜圈装好，林静好放在柜台上说：“我现在刚开业，那个价格是以后定下的，现在便宜，我在外面写了，您是我们的房东，给您便宜点也没啥。”
三毛五一个，她也是赚的，所以这一点她并不介意，就当孙大爷是她第一个vip好了。
“那不成，你按照大家的价格给我走就行了，你不知道我是有多感谢你哟，这东西贵是贵，但是值啊！”大爷马上摆摆手，立马抽出来两毛钱给了张美兰。
“那按照大家的价格您也给多了，现在都便宜五分钱。”林静好看他强硬的态度，只好又拿了一毛钱给里面的张美兰，然后还了一毛给大爷说着。
听她这么说，大爷就收下了，还说：“以后可别整这些，你们母女俩做生意不容易，你大爷我老占便宜可还行啊？上次那两个都是白送的了，你心里头过意不去，明年大爷给你涨涨