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大书包网 >> 耽美宠文 >> 星际之全能炊事员 >> 分卷阅读262

点是抽屉式肠粉。”

“我们先来第一步,处理主材料,制浆。”苏里将之前已经泡好的米拿出来,然后开始磨浆。

“我……怎么似乎哪里不对?”

“我看着好像……也有哪里不对……”

“不,不是肠粉吗?怎么主料是米?”

“小姐姐刚才说肠粉是主料吧?”

“楼上没看到小姐姐说处理主要材料,米浆么?”

“我好像有点懵。”

苏里先看到弹幕的内容忍不住笑出声,然后道,“这肠粉原本不叫肠粉,而是叫做‘龙龛糍’,据说,远古华夏有一个皇帝叫乾隆,他来到罗定,吃到了这种叫做‘龙龛糍’之后赞不绝口,又觉得这名字不够形象,反而是模样像是猪肠,便定了名字为‘肠粉’,‘肠粉’名声越来越大,逐渐以这个名字……”

“所以,这个东西其实就是米浆制作的?”

“就是这个什么皇帝胡起名?”

“你们说这什么乾隆的皇帝不是很奇怪吗?还很过分,明明这么有韵味和富有美感的名字,竟然被改成了这样!”

“对对对,所以‘龙龛糍’这种美食没有传承下来最大责任都在那个皇帝身上,肯定是因为‘肠粉’这个名字吓到厨师了。”

“有道理!还好我胆大,要不然真的刚刚退出去,肯定会后悔不已!”

苏里笑岔气,很像问问刚刚那些迟疑的人真的不是你们吗?

不过,这么一想,苏里也觉得这些粉丝说的有道理。乾隆确实是有这个毛病,喜欢起名,改名,盖章……

据说一张画上他都能盖上几十个章,这个名……形象归形象,但确实是太难听了。

可能是如今的体力值的增加,苏里很快完成了米浆的研磨,过滤之后,再磨了一次。

“‘布拉肠粉’的米浆是有玉米淀粉以及生粉混和而成的。”

苏里将玉米淀粉和生粉混合,用少量水调制成稀糊状,然后用沸水将其汤汁成粉糊。等到起冷却之后,加入盐,生油拌匀。

“这就是我们‘肠粉’的原料。”苏里顿了顿,问道,“是不是很失望?”

“……发现小主播越来越皮了,怎么办?”

“楼上,你真的不是一个人,到底是谁教坏了小主播!”

“感觉自己每天都在跟主播的斗智斗勇,别叫我,我心好累,我需要静静。”

“静静是谁?”苏里眉梢一挑,如果说起来,现在这才是苏里的本性,只不过刚刚来到这个世界的陌生感让所有收敛了性格。

苏里将米浆放置在那让自行混合,这边调配料汁。

肠粉的关键在粉,但也离不开那一勺料泼上去。

豉油的香,酱油的鲜……无一不给肠粉增添一分色彩。

然后打了个鸡蛋,混合均匀,苏里转换给众人看了她已经准备好的蒸笼。

破系统在厨房的材料以及工具上,完全就是有求必应,像是蒸笼这些,只要苏里脑子一过,东西就已经到了。

苏里将手中的布给粉丝们看了看,“这是‘肠粉’细腻的关键,一定要十分细的棉布。”

“将湿白布铺在笼屉上,然后是我们将粉浆铺在白布上摊开,厚度最好不要超过两毫米,这样制作出来的‘肠粉’才能有足够的晶莹剔透,柔韧细腻。”

苏里嘴上说着就将米浆倒入,然后大火开始蒸。

只有足够大火开始蒸,时间也不能太久,恰到好处的时间及温度。

约莫是三分钟米左右,就可以取出,剥离白棉布,用小铲子卷起来,再切成三四段,浇上调配好的豉油。

苏里眨眨眼,“这是最基础的斋肠粉,怎么样?要尝尝吗?”

苏里说完,所有人都扑了上来,又人用筷子夹,有人用勺子,甚至有人不讲究到直接用手,反正不管怎么样,能塞进嘴里自然就是最好的方式。

田婉婉是第一个下手的,她做了这么久的厨师,筷子,刀叉自然是用的十分顺畅,一筷子下去,虽然有些危险,还是一筷子塞进了口中。

刚刚入口,田婉婉的眼睛就亮了亮,“滑,嫩,韧,鲜,咸……”

第118章 我……我是那种人吗?

一勺子米浆, 就这么用最简单的方式蒸出来,最后的味道竟然变成这样美。

一定程度上来说, 这应该也算是点心。

想到这里,田婉婉就觉得有些扎心 ,她最“讨厌”的网红主播竟然比她的本职工作做的都要好。

可, 偏偏就是这样,她还想跟着继续看, 继续吃,甚至忍不住想问问对方取取经……

她捂着胸口,觉得扎心极了。

嘴上没忍住的继续在吃着, 加了牛肉之后,吃着嫩滑的肠粉的同时,再惊喜的遇到一两块牛肉,牛肉煮的劲道不失松软,牛肉块里面汤汁溢出更是让人惊喜连连。

再吃了一口卷着青菜的肠粉,一口下去,


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